コラム– archive –

こんにちは。食品OEM・PBポータルサイト「食彩名鑑」です。 本日は、大阪府八尾市・羽曳野市・河南町の3拠点でサツマイモ栽培を行う株式会社オオサカポテトの渡邊氏にお話を伺いました。 新規就農からわずか3年で30人規模の組織へと成長させ、規格外品を焼酎やバターへと生まれ変わらせる「都市型農業」の新しいモデルについて語っていただき...

こんにちは。食品OEM・PBポータルサイト「食彩名鑑」です。 本日は、ミャンマーに自社農場を持ち、原料栽培から日本での製品化まで一貫して手がける株式会社BORDERLESS FARMの内山沙綾香様をお招きして対談しました。社会貢献から始まったハーブ事業の背景や、小ロット製造を可能にする強みについて詳しくお話を伺いました。 オーダーメイド...

こんにちは。食品OEM・PBポータルサイト「食彩名鑑」です。 先日、「食」を核とした企画開発を得意とするフードプロデューサーの平山さんに「食品OEMへの支援・やりがい・認証」について対談させて頂きました。今回は、その対談内容をブログ記事にまとめてみました。 「OEM支援の実例を知りたい。」「食品業界の認証（HACCP、FSSC22000 etc）...