ハクレイ酒造株式会社

ハクレイ酒造株式会社は、京都府に本社を置く、1832年創業の老舗酒造メーカーです。「地域に必要とされる酒蔵」を目指し、伝統的な酒造りと地域貢献に取り組んでいます。由良ヶ岳の「不動山水」を仕込み水に使用し、日本酒やリキュールを製造しています。地元産の酒米「山田錦」の栽培にも力を入れ、環境に配慮した農業を実践しています。また、酒蔵見学や文化事業の招致など、地域活性化にも貢献しています。